CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

• Aspect: Pâte crémeuse à pâteuse, de couleur marron claire.

• Goût: Sucré, caractéristique.

Confiture de Lait pour pâtisserie

La Confiture de lait pour pâtisserie destinée à exportation est obtenue à partir de lait concentré et additionné du reste des ingrédients. La dernière étape du processus thermique est faite en marmite industrielle ce qui permet d’atteindre la concentration de solides spécifiée. Finalement la confiture de lait est emballée sous de différents packagings.

UTILISATIONS

La Confiture de lait pour pâtisserie est utilisée dans une grande gamme de préparations comme ingrédient: élaboration de produits laitiers, de boulangerie, et de services gastronomiques.