Le sérum de fromage en poudre partiellement déminéralisé (D40) Conaprole est obtenu à partir de sérum de fromage écrémé, soumis à nanofiltration et à concentration par évaporation sous vide. Il est par la suite séché par pulvérisation, et finalement emballé en de différents packagings.
Grande gamme d’applications. Quelques-unes d’entre elles sont : l´utilisation dans des produits laitiers comme les glaces et les laits aromatisés, dans des produits de boulangerie et pâtisserie, et dans des produits à base de viande.
