CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

 

  • Aspect: Poudre fine, uniforme, sans agglomérés qui ne se désintègrent pas sous légère pression. Couleur blanche jaunâtre, sans particules foncées ni de matériaux étrangers.
  • Goût et odeur: Sucré, net, sans saveurs étrangères.

Sérum en Poudre – D90

Le sérum de fromage en poudre partiellement déminéralisé (D90) Conaprole est obtenu à partir de sérum de fromage écrémé, soumis à des processus de nanofiltration, électrodialyse et échange ionique. Il est aussi soumis à concentration par évaporation sous vide. Il est par la suite séché par pulvérisation, et finalement emballé en de différents packagings.

UTILISATIONS

Grande gamme d’utilisations comme ingrédient de produits nutritionnels.

Ce sérum est notamment utilisé dans des Formules infantiles et de suite.

Il constitue une excellente source de protéines de sérum et de lactose, à très basse teneur d’apports de minéraux. Ceci permet d’obtenir la relation recherchée entre protéines de sérum et caséines, et le profil minéral requis.