Reggianito奶酪

Conprole的Reggianito奶酪是一种成熟的硬质奶酪。将牛奶进行标准化、灭菌和巴氏杀菌奶后获取。它经历了成熟和凝结过程，分别添加了乳酸培养物，氯化钙和凝结酶。随后，进行搅拌和加热，排出乳清，模压，压制，盐腌和在室内成熟的过程。最后，将其打蜡并保存在储藏室中。